Les boissons antioxydantes

Les boissons antioxydantes sont de véritables alliées pour notre santé et notre bien-être. Elles regorgent de nutriments bénéfiques qui aident à lutter contre les effets néfastes des radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré et de diverses maladies. Dans cet article, je vais vous présenter une recette qui sera un épisode d’une longue série (si vous le voulez bien).

Chaque recette sera une combinaison savoureuse d’ingrédients soigneusement sélectionnés pour leurs propriétés antioxydantes et leurs bienfaits sur la santé. Vous y découvrirez l’origine de chaque recette, ses bienfaits spécifiques, une décomposition détaillée des ingrédients, ainsi que des informations sur leur empreinte carbone. Préparez-vous à déguster des boissons délicieuses et nourrissantes tout en prenant soin de votre santé !

Infusion de Curcuma et de Gingembre ou « Golden Milk » antioxydant

Appellation : Infusion de Curcuma et de Gingembre, également connue sous le nom de « Golden Milk » ou de « Lait d’Or ».

Pays d’origine : Cette boisson trouve ses origines dans la médecine traditionnelle indienne, où le curcuma et le gingembre sont utilisés depuis des siècles pour leurs propriétés médicinales.

Premières utilisations : Le « Lait d’Or » est traditionnellement consommé en Inde pour ses bienfaits pour la santé, notamment pour ses propriétés anti-inflammatoires et sa capacité à renforcer le système immunitaire.

Bienfaits : Cette infusion est réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et immunostimulantes. Le curcuma contient de la curcumine, un puissant antioxydant, tandis que le gingembre possède des propriétés anti-nauséeuses et digestives. Cette boisson est idéale pour soutenir le système immunitaire, apaiser les inflammations et favoriser une bonne digestion.

Ingrédients pour 1 litre :

• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 pincée de poivre noir moulu
• 4 tasses de lait végétal (comme le lait d’amande, de coco ou de soja)
• 1 cuillère à soupe de miel ou d’édulcorant naturel (facultatif)

Préparation : Dans une casserole, mélangez le curcuma, le gingembre et le poivre noir avec un peu de lait végétal pour former une pâte. Ajoutez le reste du lait végétal et chauffez à feu moyen, en remuant constamment. Ne laissez pas bouillir. Lorsque l’infusion est bien chaude, retirez-la du feu et sucrez selon votre goût avec du miel ou un édulcorant naturel. Versez dans une tasse et dégustez cette infusion dorée et réconfortante.

Empreinte Carbone :

Cette recette présente une empreinte carbone faible, car la plupart des ingrédients peuvent être cultivés en France et en Europe. Les principaux ingrédients, le curcuma et le gingembre, peuvent être importés, mais leur empreinte carbone reste relativement faible.